Mazatlán, Sin. (RI Noticias).- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) puso en marcha el operativo Cuaresma 2025, con el objetivo de supervisar establecimientos dedicados a la venta de productos pesqueros, cuya demanda aumenta durante esta temporada.
El comisionado estatal de COEPRISS, Cuauhtémoc Chacón Mendoza, acompañado de la presidenta municipal de Mazatlán, Estrella Palacios Domínguez, recorrió el mercado Pino Suárez para brindar información y recomendaciones a comerciantes sobre medidas de higiene y conservación de alimentos.
Chacón Mendoza informó que durante los 40 días del operativo se realizarán inspecciones en locales dedicados al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos crudos y preparados, con el propósito de garantizar el cumplimiento de buenas prácticas sanitarias.
La COEPRISS recomendó a los consumidores verificar que los pescados tengan ojos frescos, branquias rojizas, escamas adheridas y carne firme, además de evitar productos con mal olor o coloraciones anormales, ya que podrían representar un riesgo para la salud.
