Mazatlán, Sin (RI Noticias).– Con la llegada de las altas temperaturas, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) reforzó la vigilancia sanitaria en purificadoras de agua, restaurantes y expendios de mariscos, a fin de reducir riesgos a la salud de la población.
Cuauhtémoc Chacón, comisionado estatal de COEPRISS, informó que durante esta temporada de calor se pone especial atención en garantizar que los negocios relacionados con alimentos y bebidas cumplan con la normatividad, especialmente la NOM-051, que establece los lineamientos para el correcto manejo e inocuidad de los productos.
“Hicimos un área preventiva en estos casos. Nosotros sacamos el muestreo también semanalmente en nuestras cuatro áreas clasificadas para poder certificar, exencionarnos de que no haya ninguna fuente de contaminantes”, mencionó.
Respecto a las mareas rojas, Chacón indicó que recientemente se registraron fenómenos en zonas clasificadas del litoral sinaloense, como Ahome, Elota y Navolato, lo que obligó a establecer suspensiones preventivas en la venta de moluscos bivalvos como ostiones, patas de mula y almejas.
COEPRISS realiza muestreos semanales en cuatro zonas costeras para monitorear posibles contaminantes. Si alguna muestra rápida resulta fuera de norma, se envía a laboratorios certificados por la FDA en Sonora o Ciudad de México para su validación.
