Mazatlán, Sin (RI Noticias). – Los alimentos básicos de la dieta mexicana se colocaron nuevamente al centro de la presión inflacionaria durante la primera quincena de abril. Productos indispensables en la cocina diaria, como el jitomate, los distintos tipos de chile y la cebolla, registraron los mayores incrementos dentro de la canasta básica.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el jitomate encabezó las alzas con un aumento de 24.37%, seguido del chile poblano con 22.63% y el chile serrano con 21.94%. Otros chiles frescos también mostraron incrementos importantes, reflejando un encarecimiento generalizado en este grupo de alimentos.
La cebolla, otro ingrediente clave en la preparación de platillos cotidianos, subió 7.43%, sumándose a la lista de productos agrícolas que han presionado el bolsillo de los consumidores. En conjunto, las frutas y verduras mostraron un incremento anual de 23.03%, confirmando su papel como uno de los principales factores de la inflación reciente.
Aunque otros productos y servicios presentaron variaciones mixtas, el comportamiento de los alimentos frescos ha sido el más notorio en el mercado. Esta tendencia mantiene la atención de los hogares mexicanos, que enfrentan mayores costos en la preparación de comidas básicas pese a la ligera moderación de la inflación general.
