Si buscas cerrar el año con un toque dulce y sin complicaciones, estas recetas de postres sin horno para Año Nuevo son ideales. Sencillas, rápidas y llenas de sabor, estas opciones deleitarán a tus invitados mientras disfrutas de una preparación sin estrés.
Postres para Año Nuevo
Tiramisú
Ingredientes (4 porciones):
- 250 gramos de queso mascarpone
- 1 taza de crema para batir
- ½ taza de azúcar glass
- 1 taza de café negro frío
- 200 gramos de galletas tipo soletilla
- Cacao en polvo para decorar
Procedimiento:
- En un tazón, mezcla el queso mascarpone, la crema para batir y el azúcar glass hasta obtener una textura suave.
- Sumerge las galletas en el café y colócalas en una fuente formando una capa.
- Extiende una capa de la mezcla de mascarpone sobre las galletas.
- Repite las capas hasta terminar con crema.
- Espolvorea cacao en polvo y refrigera por 3 horas antes de servir.
Cheesecake de frutas
Ingredientes (4 porciones):
- 200 gramos de galletas maría trituradas
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 250 gramos de queso crema
- 1 taza de leche condensada
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de mango picado
- 1/2 taza de piña picada
Procedimiento:
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en un molde para formar la base.
- En un tazón, combina el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y nivela.
- Decora con el mango y la piña picada.
- Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Mousse de chocolate
Ingredientes (4 porciones):
- 200 gramos de chocolate oscuro
- 300 mililitros de crema para batir
- 3 claras de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
Procedimiento:
- Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar ligeramente.
- Bate la crema hasta que esté semi montada.
- En otro tazón, bate las claras con el azúcar y la sal hasta formar picos firmes.
- Incorpora el chocolate derretido a las claras con movimientos envolventes.
- Agrega la crema batida y mezcla suavemente.
- Divide la mezcla en vasos individuales y refrigera por 2 horas.
Gelatina de frutos rojos con yogur
Ingredientes (4 porciones):
- 1 sobre de gelatina de frambuesa
- 2 tazas de agua caliente
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/2 taza de frutos rojos (fresas, moras, frambuesas)
Procedimiento:
- Disuelve la gelatina en agua caliente y deja enfriar ligeramente.
- Vierte la mitad de la gelatina en moldes individuales y agrega algunos frutos rojos.
- Refrigera hasta que cuaje parcialmente.
- Mezcla el yogur con el resto de la gelatina y vierte sobre la capa anterior.
- Refrigera por 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Estas recetas son perfectas para cerrar el año con un toque dulce y sin complicaciones. Con ingredientes sencillos y resultados sorprendentes, tus invitados quedarán encantados.
Fuente:
Excelsior
