Mazatlán, Sin (RI Noticias).– La industria del procesamiento artesanal de productos pesqueros en Mazatlán ha registrado una disminución importante en su capacidad operativa durante los últimos años, al pasar de 11 plantas activas a únicamente seis, informó Lizeth Hernández Arreola, presidenta del Consejo de la Sociedad Empacadoras Artesanales de Mazatlán.
La dirigente explicó que la reducción está relacionada con la baja disponibilidad de producto para procesar y las dificultades que enfrenta el sector pesquero en general.
Comentó que actualmente las plantas que continúan funcionando trabajan de manera limitada y en algunos casos únicamente realizan actividades uno o dos días por semana, principalmente en procesos de valor agregado como pelado y desvenado.
“Empezaron 11 y ahorita nada más tenemos seis plantas activas. Las demás ya han cerrado. Eran 11 plantas y ya ahorita solamente están procesando seis”, señaló.
Añadió que otro reto para el sector es la falta de relevo generacional, ya que la mayoría de las trabajadoras dedicadas al procesamiento de camarón tienen más de 50 años y cada vez son menos las jóvenes interesadas en incorporarse a esta actividad.
La representante de las empacadoras indicó que, pese a las dificultades, las trabajadoras continúan apoyando al sector pesquero y esperan una recuperación gradual cuando se reactive plenamente la captura y procesamiento de productos del mar.
